27 Opere
Fortana
Silver Edition

Uve Fortana per un vino rosso frizzante dolce, ma equilibrato da una piacevolissima nota acida: come non pensare a un’allegra tavolata sotto le stelle, con fiaccole, lucciole e una Fortana freddissima?

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Caratteristiche

ASPETTO
Colore rosso rubino, spuma piacevole e profusa.
PROFUMO
Intenso, vinoso e fragrante. Le note fruttate di ciliegia e fragola, la speziatura e le note erbacee, conferiscono a questo vino tipico del territorio personalità e unicità.
GUSTO
La grande freschezza, la sensibile sapidità e una buona trama tannica, trovano nella morbidezza del residuo zuccherino e nel moderato grado alcolico, un interessante equilibrio che si allunga nel finale.
ABBINAMENTI
Ottimo per accompagnare salumi freschi e insaccati. Ideale con paste ripiene di media struttura e dolcezza. Il ridotto apporto alcolico e la decisa freschezza rendono il Fortana adatto a molte situazioni. In Emilia l’abbinamento è con la spalla cotta di San Secondo. Si sposa ottimamente con un pesce di media grassezza e a tendenza dolce come ostriche, crudités di pesce e di verdure. Piace anche l’abbinamento col pesce piccante. Non disdegna di chiudere il pasto con pasticceria secca e crostate.

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