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Bruno Ceci
Lambrusco
Spumante Brut Magnum

Bruno Ceci ci ha lasciato in eredità una ricetta speciale per un Lambrusco Spumante Brut memorabile. Lo riproponiamo oggi, in versione Magnum: condividerlo, tra vecchie foto di famiglia e progetti per il futuro, sarà un’esperienza unica.

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Caratteristiche

ASPETTO

Colore rosso rubino, compatto e lieve perlage.

PROFUMO

L’ingresso fruttato di marasca, ciliegia, prugna e frutti di bosco, accolgono sensibili note erbacee. La speziatura e la leggera presenza balsamica ci regalano un naso elegante e sinuoso.

GUSTO

La trama tannica è presente ma non invadente, la buona freschezza e la piacevole sapidità unite alle eleganti note fruttate e speziate, unite a sinuosi sentori erbacei, donano a questo vino un lungo e intrigante finale.

ABBINAMENTI

Il limitato residuo zuccherino, il giusto grado alcolico, il corretto rapporto tannico, la freschezza e la sapidità, ne fanno un eccellente vino per l’abbinamento con i salumi, i formaggi di media stagionatura e le carni della tradizione emiliana. Valorizza le sue caratteristiche in abbinamento con piatti di media struttura e grassezza. Sorprende nell’abbinamento con pesce di buona grassezza e dolcezza.