Gutturnio - Cantine Ceci
 

Gutturnio frizzante Casanova

Prende il suo nome dal gutturnium, una sorta di coppa d’argento dentro la quale veniva servito per poi essere consumato a fine pasto, un sorso a commensale, in segno d’amicizia.
Vinificato secondo la tradizione piacentina, è messo in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia dopo naturale fermentazione. Vino ottenuto con uve selezionate di Barbera e Bonarda.


colore

colore
Rosso rubino limpido con riflessi porpora

profumo

profumo
Caratteristica nota vinosa, accompagnata da aromi di fiori scuri, frutta rossa come ciliegia, ribes rosso e lampone, anche in confettura.

gusto

gusto
Secco, di medio corpo, con una splendida freschezza che bilancia il suo calore.

abbinamenti

abbinamenti
Si accompagna perfettamente alla carne, ma la sua struttura e la sua freschezza lo rendono ideale anche per un formaggio stagionato, una tagliatella ai funghi, un brasato.

Scheda tecnica


tipologia

tipologia
Vino rosso frizzante

denominazione

denominazione
Gutturnio D.O.C.

vitigno

vitigno
Barbera e Bonarda

gradazione

gradazione
12,5% Vol

residuo zuccherino

residuo zuccherino
11 g/litro

acidità totale

acidità totale
6.5 g/litro

temperatura di servizio

temperatura di servizio
8°/10° C

formati

formati
0,75l

codice prodotto

codice
G-1

I dati analitici riportati sono da intendersi come media del prodotto


 

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